杜三元建議，中考膳食的原則是保證糖類(lèi)主食、豐富的蛋白質(zhì)食物以及一定數(shù)量的蔬菜和水果。一天三餐的合理搭配很重要。孩子上午吸收比較大，早餐要吃得好一些�？梢赃x擇3-4種食物，包括粗糧、蛋白質(zhì)、水果。比如可以吃麥片、牛奶、雞蛋、青瓜或蘋(píng)果等，這樣就很豐富了。午餐也要重視，因?yàn)樗�起到承上啟下的作用，要吃飽，維持下午的學(xué)習(xí)。晚餐吃一些容易消化的食物，如果太過(guò)油膩的話(huà)，會(huì)影響消化和睡眠。還有的家長(zhǎng)會(huì)給孩子做些夜宵，最好吃一些清淡的、容易消化的食物，比如粥、面條、蛋花湯、牛奶等，如果有條件的話(huà)可以吃一些養(yǎng)心安神的糖水，如銀耳蓮子羹、紅豆百合羹等，在糖水里放點(diǎn)百合、蓮子、桂圓等，可以滋陰潤(rùn)燥。但一定要注意把握好量，不要吃得太多，最好是臨睡前兩小時(shí)吃，如果臨睡前吃會(huì)影響睡眠，適得其反。

　　有些家長(zhǎng)反應(yīng)說(shuō)，要是孩子偏食、挑食怎么辦？杜三元支招說(shuō)，如果孩子存在偏食、挑食的情況，則需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素。例如，孩子不喜歡吃谷類(lèi)食物，比如雜糧、薯類(lèi)、豆類(lèi)等富含淀粉較多的食物，可以給孩子補(bǔ)充常清谷糧餐。里面含有谷類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、蔬菜類(lèi)共十種為人體每天提供45種以上的營(yíng)養(yǎng)素。只要一小包沖泡一下即可。還有的孩子對(duì)牛奶、雞蛋過(guò)敏，可以多攝入一些植物類(lèi)蛋白，如豆制品、蘑菇、海帶、海苔、蝦皮。

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